Haltung und Schlachtung:

Wir bewirtschaften den gesamten Betrieb nach den Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft, d.h. vollkommen ohne chemische Pestizide und ohne mineralische Düngung. Eine Enthornung der Kälber gibt es zum Wohle der Tiere nicht.  Kälber haben bis zu einem Jahr nach der Geburt Zugang zur Muttermilch und halten sich immer in der Gruppe der freilaufenden Mutterkühe inkl. aller Kälber auf.  Alle Rinder haben Zugang zu unserer 3,5ha großen Weide. Die Fütterung in den Übergangsmonaten und im Winter erfolgt ausschließlich durch Gras bzw. Heu von den eigenen Wiesen im Umkreis von max. 4km. Die Schlachtung und Zerlegung erfolgt bei Metzgern in der näheren Umgebung.